Jedná se o studie spotřebitelských zvyklostí a postojů. Tyto typy výzkumů měří frekvenci a intenzitu užívání, okolnosti nákupu a, v neposlední řadě, postoje k vlastnostem produktů a jejich hodnocení. U&A jsou často kombinovány s výzkumem zaměřujícím se na značku nebo výrobce daného produktu a jeho vnímání spotřebitelem.